Nino Redruello et Patxi Zumárraga ont révolutionné Madrid en 2016 avec un restaurant que la capitale ne connaissait pas. Le débarquement à présent de Fismuler à Barcelone va de pair avec l'Hôtel REC Barcelona, mettant à l’honneur le caractère local comme les pavés de l'ancien Rec Comtal. Fismuler Barcelona s'installe au rez-de-chaussée de l’Hotel REC Barcelona, près de l'Arc de Triomphe, dans un espace ouvert de plus de 300 m².

La carte de Fismuler est courte et propose des préparations simples, bien que très élaborées et étudiées. Elle change tous les jours en fonction des arrivages du marché. L'offre est basée sur des produits naturels, écologiques et de proximité (kilomètre zéro). Nous n'utilisons pas de friteuse ; uniquement la saveur naturelle dans le respect absolu du produit.

Le restaurant propose également des eaux-de-vie macérées dans le propre restaurant, une carte de vins servis au verre, du café à l'ancienne, des carafes pour partager et de longues tables invitant à échanger avec les autres convives.

INFORMATION

• Carrer del Rec Comtal, 17
• 93 514 00 50

TAGS

• Gastronomie