Nel 2016 Nino Redruello e Patxi Zumárraga hanno rivoluzionato Madrid con un ristorante che la capitale non conosceva. Adesso Fismuler arriva a Barcellona grazie al Hotel REC Barcelona e fa l'occhiolino alla singolarità locale, riprendendo il pavimento lastricato dell'antico Rec Comtal. Fismuler Barcelona si trova al piano terra del Hotel REC Barcelona, vicino all'Arco di Trionfo, in uno spazio diafano di oltre 300m².

Il menù di Fismuler è breve, con elaborazioni semplici ma ricche di tecnica e riflessione, e cambia ogni giorno a seconda dei capricci del mercato. L'offerta è basata su prodotti naturali, ecologici e a chilometro zero. Qui non ci sono friggitrici, ma solo essenza di sapore e rispetto per il prodotto.

Nel proprio locale, il ristorante offre anche distillati e macerati, con un menù di vini al bicchiere, caffè bollito, caraffe da condividere e tavoli con panche che invitano a socializzare.

INFORMAZIONI

• Carrer del Rec Comtal, 17
• 93 514 00 50

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• Gastronomia